作为一称职的家庭主妇，得有几手拿手菜，拴住男人的胃。鸡肉，现在已经是家庭常吃的肉类，鸡肉比其它肉类容易上手。做鸡肉菜，又营养又上得了桌面，朋友来了做一做，又很有面子。小编搜集了几种家常鸡肉菜的做法，向您强力推荐，快来看看吧！另外，吃鸡肉，还可以有美容的作用，美女们也来试试吧！
家常鸡肉做法一：红烧鸡块
第一步，备好鸡肉、青椒、花椒、葱姜蒜、糖、豆瓣、料酒还有盐。
第二步，将鸡肉洗好切块了，将大蒜去皮备用，青椒切块，生姜切片，葱切断备用。
第三步，备好锅加上花椒还有豆瓣爆香了，再加上葱姜蒜继续翻炒，将鸡肉直接下锅翻炒一下。
第四步，加点糖后上料酒搅拌，再加生抽以及清汤开始烧煮，最后等待收汁时加上青椒即可。
家常鸡肉做法二：腐乳烧鸡翅
第一步，备好土豆、鸡翅、洋葱还有干红椒以及生姜，腐乳，再备上生老抽、料酒跟蚝油和冰糖。
第二步，将鸡翅直接洗好后划上几刀，加点料酒还有生抽以及生姜腌制。将土豆削皮后切条了洗好，洋葱直接切丝了，红椒切段。
第三步，将腐乳直接捣碎了，加上生老抽、料酒还有蚝油直接调成酱汁。
第四步，备好锅上油将土豆直接煎煮一下捞出，再将鸡翅下锅煎煮后捞出。
第五步，将洋葱红椒下锅范慧聪啊，再将土豆下锅翻炒了，放入鸡翅烧煮后加上酱汁还有冰糖直接烧沸了，最后等待收汁即可。
家常鸡肉做法三：三杯鸡
第一步，备好鸡腿、姜蒜、辣椒、九层塔、蒜蓉酱、酱油以及米酒跟胡麻油。
第二步，将鸡腿直接洗好后切块了，辣椒切片，生姜切片，大蒜切末。
第三步，备好锅烧热了，将鸡腿下锅了烧煮煎煮后捞出。
第四步，另起一锅，加上胡麻油烧至，再将蒜头生姜以及辣椒都下锅了，将鸡腿直接下锅加上蒜蓉酱以及酱油跟米酒烧至后收汁即可，最后将九层塔下锅。
做法四：大盘鸡
第一步，备好鸡、土豆、皮带面、生抽、砂糖、香叶以及青红椒，再备上八角、盐、朝天椒、葱姜蒜、桂皮还有花椒。
第二步，将鸡直接洗好后切成块，加上盐料酒以及生抽腌制。将土豆直接洗好后切段，青红椒也洗好切段了。
第三步，备好锅加油将花椒直接炸熟了，再将鸡块倒进去加上葱姜蒜以及八角、桂皮还有香叶跟朝天椒翻炒。
第四步，将酱油下锅，加上水，放砂糖以及盐和料酒直接开始焖煮。
第五步，将土豆下锅继续煮熟了，再放入青红椒烧煮后即可。
以上，我们向您强力推荐的几款做鸡肉的办法，大家可以尝试做一做，家人会挑大指称赞的。其实，鸡肉的做法还有很多种，大家在网上搜搜。另外，提醒大家的就是，买鸡或鸡肉一定要买新鲜的，最好是活鸡现场宰杀的，回来后一定要好好处理，腌制也好，提前焯水也好，不要直接下锅，那味道就差很多了》