蒸熟的芋头可以冷冻吗

不行。芋头富含淀粉，在低温下容易变黑。在冰箱中冷冻后，芋头在取出解冻时会变得又软又粘，这大大影响了芋头的食用价值。因此，蒸芋头不应该冷冻在冰箱里。

蒸芋头可以存放在冰箱里。芋头蒸熟后容易被微生物污染，因此不能长期保存。此外，芋头富含淀粉，长时间存放会影响芋头的口感。因此，蒸芋头可以在冰箱里保存2-3天左右。

芋头营养丰富，不仅含有大量的淀粉、矿物质和维生素，还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，从而提高身体的抵抗力。

芋头中所含的矿物质中，氟含量高，具有清洁牙齿、防龋和保护牙齿的作用功效；芋头是一种碱性食品，可以中和体内积累的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，产生美容美颜和黑发作用，还可以用来预防和治疗胃酸过多的症状。

芋头富含粘多糖和多种微量元素，能帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补中益气。

当你买芋头时，你必须仔细观察整个芋头的外观，因为芋头的外观往往有一些皮毛，这将覆盖部分皮肤。拉出毛皮并仔细触摸，看看是否有任何痕迹，如发霉、腐烂、变硬、枯萎和斑点。好芋头永远不会有这些痕迹。

芋头质量好不好，肉质是否有足够的粉末，都可以从根部检查出来。用刀稍微切开根部，切口处会有一些乳白色的粘稠液体，用手轻轻触摸。如果粘液非常粘稠，呈白色，并能迅速形成白色粉末，那么芋头的质量就很好。