鸭肉是很多人进补的优良食品，其营养价值与鸡肉相仿。凡是身体内有热的人非常适合吃鸭肉，对以下这些人好处更多：体质虚弱，食欲不振，发烧，大便干燥以及水肿的人。这些人吃完鸭肉之后，以上症状会明显得到改善。鸭肉蛋白质含量极高，脂肪含量适中而且分布均匀，人大家都喜欢的一种美食。那么，鸭肉怎么做好吃呢？小编来给大家分享一下，希望能给大家带来帮助。
做法一：板栗姜鸭
第一步，买好板栗、鸭肉、生姜还有八角以及香叶，再备上甜面酱、茴香以及红辣椒跟花椒。
第二步，将鸭肉直接切块洗好了，红椒切段，生姜切片备用。板栗直接下锅烧煮去皮备用。
第三步，锅中加上油烧热了，将鸭肉下锅爆香五分钟捞出，再加油直接将豆瓣酱下锅了翻炒。
第四步，再将生姜下锅，加上鸭肉继续翻炒，来点甜面酱还有盐，加上水焖煮半小时。
第五步，将板栗下锅了继续焖煮，将红辣椒下锅翻炒后调味即可。
做法二：魔芋烧鸭
第一步，备好鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、花椒还有大蒜以及泡萝卜跟啤酒和泡红椒。
第二步，将鸭肉切块洗好，蒜苗辣椒还有萝卜以及姜都处理后切段，魔芋直接切片下锅烫煮几分钟捞出。
第三步，炒锅加油烧热了，加入鸭肉翻炒。另取一锅加上有烧热了，放入花椒、泡椒、姜还有萝卜以及大蒜跟豆瓣酱翻炒。
第四步，再将老抽还有冰糖也下锅继续翻炒，加上啤酒直接烧开了，将魔芋下锅焖煮60分钟，最后加上盐等到收汁加蒜苗即可。
做法三：山药煲鸭汤
第一步，备好老鸭、山药、葱姜还有料酒。
第二步，将老鸭处理后洗好了切成块，山药削皮后切块，生姜直接切片，葱打结备用。
第三步，炒锅加油直接烧热了，将鸭肉还有生姜下锅爆炒，再加入盐还有料酒翻炒。
第四步，将山药放在碗中，加上炒好的鸭肉，直接下锅蒸熟了，在放入葱继续蒸煮半小时即可出锅。
以上是小编给大家分享的鸭肉的三种做法，你学会了吗？实际上秋季进补的食物还有很多，但是据调查生活中多数人都会选择吃鸭肉。这主要是因为鸭肉不仅味寒而且其营养特别多，是大家都喜欢的一种美食。吃了鸭肉之后不但可以帮你去火而且还能给你的身体补充各种蛋白质以及维生素等等。小编说了这么多好处，你一定动心了吧？那就赶紧动手试试吧。