寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。但是吃牛肉的时候有好多食物不能一起吃，大家可以看看。
不适合跟牛肉一起吃的五种食物
第一，猪肉
不少的人都想着猪肉用来炒，牛肉用来煲汤，一顿美食就这样出现了。其实牛肉跟猪肉是不适合同吃的。从我国医学的角度来说猪肉是属于偏寒性的，而牛肉则是食物温和性的，因此两种会相抵触所以不适合同吃哦。
第二，白酒
在电视中我们经常会看到客官叫小二上五斤牛肉和五斤白酒。其实牛肉跟白酒是不适合食用的，白酒是属于大热的食物，而牛肉也是属于温热的食材。两者同吃的话则会造成牙齿发炎甚至是身体发热哦，因此要少吃。
第三，韭菜
牛肉不能和什么一起吃呢?韭菜就是其中一种、韭菜在我们的印象中可以补肾养脾胃，而牛肉同样也是可以补脾胃养气血。但是两者放在一起同吃的话反而会造成中毒哦。
第四，土豆
爱吃土豆跟牛肉的朋友最好不要同吃哦，因此两者被消化时所需要的胃酸浓度不同，同吃的话就会造成一种食物消化，一种食物等待，最后导致食物的残留时间过长而影响到了肠胃，所以说是不能同吃的。
牛肉是美食，大家也都喜欢，但是好多食物不可以一起吃，牛肉包含的脂肪很低，想减肥的朋友可以多吃点，我有一个朋友特别喜欢吃牛肉馅的水饺，他说牛肉的特别鲜吃起来特别有滋味，每次吃牛肉水饺的时候都吃很多，牛肉无论炖着吃，涮着吃还是吃水饺我觉得都好吃，买牛肉时要买新鲜有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，买的时候要精心挑选。