可乐鸡翅是一种简单好做而且非常美味的一道菜，可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。可乐鸡翅，家常美味，其实很简单，对于在外工作的我，像吃到妈妈味道的可乐鸡翅，只能自己动手做，先用火麻油腌过的鸡翅膀更美味。更营养健康，更有妈妈的味道。不会做不要紧，今天小编就为大家分享一下可乐鸡翅的最正宗的做法，不会做的朋友看过来。
最正宗可乐鸡翅的详细做法
第一步，材料准备好鸡翅、香叶、陈皮、可乐、老抽、花椒还有小茴香，再备好八角、葱姜、盐还有料酒。
第二步，取出鸡翅将毛处理干净了，拿刀划上几刀洗好放入碗中。适当的加点盐还有料酒陈皮以及桂皮跟香叶当然还有葱姜和小茴香了，最好是提前腌制120分钟。
第三步，腌制后将鸡翅再清洗一下，备好锅加上水烧沸了，将鸡翅扔进去烫煮一分半分钟后捞出备用。
第四步，备好锅加上油直接烧到七成人，将鸡翅直接下锅煎煮一下，两面变成金黄后将生姜、花椒还有八角以及香叶跟小茴香都下锅了。
第五步，翻炒两分钟后将可乐下锅了，搅拌后加上老抽再次搅拌，建议先烧沸了再用武火炖煮到收汁即可。
最正宗可乐鸡翅做好技巧
第一，很多人在做这道菜时都是现做时才会腌制鸡翅，其实这样是不够入味的。因此建议是提前两三个小时腌制，不仅仅去除腥味而且还足够入味哦。
第二，在煎煮鸡翅时可以尽量的多给点油，这样可以避免出现粘锅的情况，当然中火就是最好的，用大火很容易导致炸焦了。
第三，在做鸡翅的时候最好是不要再加糖了，因为可乐本身就由不少的糖分了。还有也不要再加盐哦，盐只能在腌制的时候后使用，最后烧煮时只要加上老抽即可。
其实做可乐鸡翅的方法很简单的，在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用可乐．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润，只要好好地看看小编的方法，就一定可以做出美味的可乐鸡翅。