椰子可以用来做菜吗

椰子是一种营养丰富的热带水果，可以多种方式食用，当然也可以用来烹饪。椰子有一种清爽的味道。夏天，水果经常被用来烹饪。菠萝馅饼、芒果虾球和油炸香蕉很常见。水果中和了油腻的肉，使味道更加细腻和丰富。椰子也是烹饪中常用的水果。

海南鸡椰子：

准备一整只鸡，一个椰子，三个马蹄铁，两个金橘，香菜，蒜末，酱油和辣椒酱。

将鸡肉洗净，切成小块，切椰子，将椰子汁倒入锅中，将椰子肉切成小块；根据1:1，将椰奶与清水混合，用大火煮沸；煮沸后加入姜片、鸡块、椰肉和马蹄铁，盖上锅盖，直到它再次沸腾。

之后，转到低火烹饪。这道菜通常在烹饪时吃。取适量芫荽、蒜末和辣椒酱，放入蘸盘中。倒入酱油，滴几滴金橘汁。

椰子糯米：

准备一个老椰子，适量糯米，少许糖，椰奶和牛奶，并根据个人喜好加入枸杞和芝麻。

取适量糯米(只要能装满椰子)浸泡在椰奶和牛奶中一夜；用剁刀将椰子切成小口，倒出所有椰子汁备用，然后切出一个稍大的口；用浸泡过的糯米填满椰子，并填满整个椰子，只留下一点空间，这样糯米就不会变松，你可以加入枸杞，芝麻等。

然后倒入椰奶，刚好在糯米之前，撒一点糖，搅拌均匀(如果米饭浸泡时间长，少放椰奶)；用锡纸或保鲜膜盖住椰子口，最好用别的东西；把椰子放在容器里，放在架子上，在锅里蒸，用高火煮，用低火蒸两到三个小时，直到它们成熟。

椰子也可以油炸，和猪肚一起吃。打碎椰子，用刨子挖出椰子肉。整个厨房充满了浓浓的椰子味。只需倒入一些花生油，炒椰肉，然后倒入猪肚，炒至金黄色。白椰子肉用油油炸后溶解在猪肚里，香脆可口。